安徽公布芝麻油品质比较试验报告

我爱范文 52fw.cn 2019-04-08 我要评论关注:

  我国是芝麻种植和生产大国之一,其产量居世界第一位,芝麻油在人们日常生活中占有非常重要的地位。

  3月11日,安徽省消保委公布芝麻油消费调查与芝麻油品质比较试验报告。本次测试的54个品牌芝麻油中,麻香园、颐升香、百年褚氏、张家婆婆、西雅厨5个品牌芝麻油存在未达标项目。

  54个品牌芝麻油5个品牌有未达标项目

  为引导广大消费者选用安全健康的芝麻油,安徽省消费者权益保护委员会于2018年9月至12月开展了芝麻油消费调查与芝麻油品质比较试验系列活动。

  本次芝麻油消费调查通过线上线下芝麻油市场销售信息采集、消费者上传家用芝麻油照片有奖活动、芝麻油认知情况问卷调查等活动形式,历时两个半月达到了十多万活动点击率,有近万人参与到各个活动中。

  在芝麻油消费调查的基础上,安徽省消保委工作人员以消费者身份通过商场、超市、农贸市场及网络电商平台等渠道购买了54个品牌的芝麻油,其中国产品牌51个、进口品牌3个。品牌涵盖燕庄、李锦记、鲁花、太太乐、福临门、胡玉美、金龙鱼等等,产地分布上海、内蒙古、四川、湖北、河南、广东、浙江、江苏、安徽、台湾等省区市,进口芝麻油的原产国涉及日本、韩国、新加坡。

  本次测试的54个品牌芝麻油中,龙溪、金龙鱼、燕庄等49个品牌芝麻油的测试指标符合标准要求,麻香园、颐升香、百年褚氏、张家婆婆、西雅厨5个品牌芝麻油有未达标项目。

  商超芝麻油检测结果达标率超九成

  从购买渠道看,网络平台购买的5个品牌芝麻油检测结果全部达到标准;商超购买的 40个品牌芝麻油中,检测结果达到标准的37个,达标率为92.5%;集贸市场购买的6个品牌芝麻油中,检测结果达到标准的4个,达标率为66.67%。

  本次测试中,49个品牌芝麻油的酸价和过氧化值测定结果良好,百年褚氏、胡振兴、富味乡三个品牌的酸价存在一些问题。百年褚氏100%纯芝麻油(标注等级:一级;生产厂家:商丘市株氏食品有限公司,生产日期:2017.11.16)酸价测试结果为2.5mg/g,不符合GB/T8233-2008标准要求,符合GB/T8233-2018标准要求;胡振兴黑芝麻油(产地:新加坡,生产日期:2018.01.03)和富味乡黑芝麻油(标注等级:二级,生产厂家:上海富味乡油脂食品有限公司,生产日期:2017.11.13)酸价分别为3.2mg/g、3.4mg/g,符合GB/T8233-2008标准要求,不符合GB/T8233-2018标准要求。

  苯并[α]芘是一种公认的强致癌物质。比较试验的芝麻油中,51个品牌芝麻油的苯并[α]芘均符合国家标准,但有15组芝麻油样品中检出苯并[α]芘,其中两组的数值≥2.0μg/kg。

  本次测试的51个品牌芝麻油中,维生素E的含量最低为21mg/100g,最高为65 mg/100g,两者相差3.1倍;芝麻素与芝麻林素含量之和最低为2270 mg/kg,最高为10694mg/kg,两者相差4.71倍。

  提醒:调和芝麻油≠芝麻油

  为了维护消费者的身体健康,帮助广大消费者选购到优质的芝麻油,消保委提醒注意以下四个方面:

  很多消费者在选购芝麻油的时候,很容易混淆调和芝麻油与芝麻油,误以为调和芝麻油就是芝麻油,其实这两者的差距非常大。芝麻油产品标准是GB/T8233,芝麻油的原料必须是芝麻,芝麻油中不得掺有其他食用油,不得添加任何香精和香料;调和芝麻油是依照GB2716食用植物油卫生标准(2005版)/食品安全国家标准植物油(2018版)或企业标准生产,由两种及两种以上的食用植物油调配制成的。

  其次,两者的营养成分也不同。据业内人士介绍,芝麻油每吨成本近三万元,大豆油每吨成本约五六千元,调和芝麻油如果主要用大豆油调配,两者生产成本相差约5倍,

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